5-羟甲基糠醛(HMF),分子式为C6H6O3,CAS NO. 67-47-0。含有一个呋喃环,一个醛基和一个羟甲基,可由果糖、葡萄糖和纤维素等糖类脱水生成,是一种重要的生物基平台化合物。HMF呈黄色粉末状,熔点为28-34°C(lit.),沸点114-116°C (1mm Hg) (lit.),25°C下密度为1.243 g/cm3(lit.),闪点175 °C(lit.),紫外吸收波长λ=283nm,需在2-8°C储藏。其化学性质比较活泼,可以通过氧化、氢化和缩合等反应制备出多种衍生物,用来生产精细化学品、药物、塑料和液体燃料。

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HMF呈黄色粉末状,熔点为28-34°C(lit.),沸点114-116°C (1mm Hg) (lit.),25°C下密度为1.243 g/cm3(lit.),闪点175 °C(lit.),紫外吸收波长λ=283nm,需在2-8°C储藏。其化学性质比较活泼,可以通过氧化、氢化和缩合等反应制备出多种衍生物,用来生产精细化学品、药物、塑料和液体燃料。例如,脱水制备乙酰丙酸;选择性氧化制备2,5-呋喃二甲酸、2,5-呋喃二甲醛和5-羧基糠醛;选择性还原制备2,5-呋喃二甲醇、2,5-四氢呋喃二甲醇和5-甲基糠醛;以及HMF醚化和酯化生成相应的HMF醚和HMF酯。




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